Impertinências

Qualidade significa fazer certo quando ninguém está a olhar. (Henry Ford)

Feijoada de Chocos. Outubro 1, 2007

Filed under: Peixes — pgomes @ 8:35 am

Ora para começar bem a semana, nada como uma boa feijoada marítima.

 

(4 Pessoas)

Ingredientes:
2 Cebolas;
3 Cenouras;
Azeite;
1 Folha de louro;
1 Pimento vermelho;
2 Dentes de alho;
Vinho branco;
Sal;
Piripiri;
Salsa;
700g Chocos;
250g Camarão;
500g Feijão branco;
Preparação:
Num tacho, refogar em lume brando por cerca de 10 minutos a cebola, o alho picado, a cenoura e o louro com azeite e uma pitada de sal. Na picadora, moer o pimento e junta-lo ao refogado. Juntar o vinho branco, o piripiri, a salsa picada, os chocos cortados às tiras e o camarão. Deixar cozinhar por cerca de 10 minutos, acrescentando um pouco de água ao caldo se necessário. O feijão depois de cozido, pode agora ser adicionado à mistura. Deixar apurar e rectificar os temperos. E está pronto a servir.
 
Experimentem e deixem aqui os vossos comentários.
BOM APETITE

 

Deixe uma Resposta

Preencha os seus detalhes abaixo ou clique num ícone para iniciar sessão:

Logótipo da WordPress.com

Está a comentar usando a sua conta WordPress.com Terminar Sessão / Alterar )

Imagem do Twitter

Está a comentar usando a sua conta Twitter Terminar Sessão / Alterar )

Facebook photo

Está a comentar usando a sua conta Facebook Terminar Sessão / Alterar )

Google+ photo

Está a comentar usando a sua conta Google+ Terminar Sessão / Alterar )

Connecting to %s