Impertinências

Qualidade significa fazer certo quando ninguém está a olhar. (Henry Ford)

O melão só depois de aberto é que se sabe se está bom? Setembro 22, 2007

Filed under: Truques e dicas — pgomes @ 9:12 pm

O melão é sem dúvida uma das frutas mais difíceis de se escolher. Existem até alguns ditos populares, em que situações nas as quais, não se sabe muito bem, se uma pessoa vai sair a ganhar ou a perder, são comparadas aos melões, pela dificuldade que há em saber se o melão é ou não de boa qualidade. Na realidade, temos de admitir que não existe nenhum método infalível para a escolha do melão. As sugestões que aqui vos deixo, são não mais que uma ajuda, para que o erro de comprar um melão menos saboroso, possa ocorrer menos vezes. Um melão maduro apresenta as seguintes características: quando comprimido nas extremidades, ele cede levemente (Atenção – não deve de ser pressionado com demasiada força, pois neste caso, acaba inevitavelmente por ceder, independentemente da sua qualidade e, por outro lado, pode até ficar danificado). Se as sementes estiverem soltas, isto pode indicar que o melão se encontra demasiado maduro, o popularmente conhecido, por melão tessurado, sacuda a fruta paralelamente ao seu ouvido e o mais próximo possível deste e veja se faz ruído. Caso o ruído indique que existem, no interior, do melão, muitas sementes soltas, isso pode querer dizer que o melão se encontra demasiado maduro (Atenção – algumas sementes soltas, ou seja, algum ruído, embora pouco, pode indicar um bom estado de maturação do fruto). A casca precisa estar bem firme, ter cor forte e não apresentar rachas, partes moles ou perfurações de insectos. O perfume da fruta deve ser suave e agradável.

Experimentem e deixem aqui os vossos comentários.

BOM APETITE

 

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