Impertinências

Qualidade significa fazer certo quando ninguém está a olhar. (Henry Ford)

Massada de Peixe e Marisco. Setembro 22, 2007

Filed under: Peixes — pgomes @ 9:13 pm

E quando se gosta de peixe, mas se tem em casa, algum daqueles chatos, para quem o peixe não puxa carroça, que insiste em dizer que não a qualquer pitéu marítimo que lhe seja apresentado. Pois é, nestes casos, tudo se resolve com um pouco de imaginação.

 

(4 Pessoas)

Ingredientes:

500g Peixe (Pode usar-se qualquer tipo de peixe para cozer);

150g Mexilhões;

150g Camarões;

300g Massa (Pode ser massa cortada, cotovelos, massa espiral ou outras do mesmo género);

Azeite;

1 Tomate grande;

1 Cebola média;

3 Dentes de alho;

Piripiri;

Coentros (ou para quem não gostar do paladar destes, salsa);

Sal;

 

Preparação:

Cozer o peixe, os mexilhões e os camarões em água com sal guardando a água da cozedura. Num tacho, colocar azeite, tomate cortado em pedaços, cebola picada, coentros, alhos picados e uma pitada de piripiri. Levar ao lume para refogar um pouco. Acrescentar a água da cozedura do peixe, deixar ferver e introduzir a massa, até cozer. Deve, nesta fase, corrigir-se de sal. Depois do peixe livre de peles e espinhas acrescenta-lo ao preparado anterior, misturando e deixando levantar fervura. E já está. Vamos lá a ver se aquele teimoso se deixa de manias.

Experimentem e deixem aqui os vossos comentários.

BOM APETITE

 

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