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	<title>Impertinências</title>
	<link>http://impertinencias.wordpress.com</link>
	<description>Qualidade significa fazer certo quando ninguém está a olhar. (Henry Ford)</description>
	<lastBuildDate>Mon, 17 Dec 2007 11:04:12 +0000</lastBuildDate>
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		<title>Retirar excessos de Gordura e sal das sopas e caldos.</title>
		<description><![CDATA[Quantas vezes já fizemos uma sopa ou um caldo que no fim está demasiado salgado ou com gordura em excesso. E agora como fazer? Bem, não é necessário deitar tudo fora. Basta fazer como se segue:
 
Elimine o excesso de sal em sopas e refogados acrescentando uma batata grande e cortada  em pedaços e leve de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=37&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
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	<item>
		<title>Carne de porco com amêijoas</title>
		<description><![CDATA[Ingredientes:
 
1 kg de lombo de porco
2 kg de amêijoas
Banha de porco;
Sal; 
Alho;
Louro;
Pimenta preta;
Vinagre;
Vinho branco;
Colorau;
Coentros;
Limão;
 
 
Preparação:
Corta-se a carne em pedaços pequenos, que se lavam, temperam com alhos esborrachados, folhas de louro, colorau, sal, um golpe de vinagre e outro de vinho. Deixam-se marinar até ao dia seguinte. Escorrem-se e fritam-se em banha, mexendo-os e voltando-os para corarem [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=36&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>Pescada suada.</title>
		<description><![CDATA[Ingredientes:
 
4 Postas de pescada;
1 Cebola;
1 Tomate maduro;
2 Alhos;
1/2 dl Vinho branco;
1/2 dl Azeite;
1 Colher (sopa) de polpa de tomate;
50g Manteiga;
Salsa;
1 Folha de louro;
Sal;
Pimenta branca;
 
 
Preparação: 
Limpar as postas de pescada e tempera-las com sal. Cortar o tomate em rodelas finas. Descascar a cebola e corta-la em rodelas finas, assim como os alhos. Num tacho, levar ao [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=35&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>Bifinhos de Peru.</title>
		<description><![CDATA[Também a pedido do meu amigo Rui, aqui fica mais uma receita agora de perú.
 
(4 Pessoas)
Ingredientes:
600g Bifes de Peru;
1 Cebola média;
2 Ovos;
Pão ralado;
Limão;
Azeite;
1 Tomate pequeno;
1 dente de alho;
Orégãos;
Pimenta branca;
Salsa;
Leite;
Sal; 
Manteiga;
&#160;
Preparação:
Prepara-se uma marinada com sumo de limão, azeite, orégãos, pimenta branca, salsa, um copo de leite e uma pitada de sal. Nessa marinada, mergulham-se os [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=33&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>Almôndegas de porco com cogumelos.</title>
		<description><![CDATA[A pedido do meu amigo Rui, aqui fica uma receita de almôndegas.
 
(4 Pessoas)
Ingredientes:
450 g Carne de porco picada;
1 Ovo;
Alecrim;
Sal;
Pimenta preta;
50 g pão ralado;
Mostarda; 
25 g Manteiga;
Azeite;
225 g Cogumelos;
Vinho branco;
Natas;
 
&#160;
Preparação:
Numa tigela mistura-se a carne de porco com o ovo, o alecrim, o sal, a pimenta, o pão ralado e a mostarda. Molda-se este preparado [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=32&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
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			</item>
	<item>
		<title>Strogonoff de Camarão</title>
		<description><![CDATA[Pegando na tradicional receita de Strogonoff criada em S. Petersburg em 1890 e introduzindo algumas alterações, conseguem-se pitéus, do mais puro requinte.
&#160;
(4 Pessoas)
Ingredientes:
1kg de Camarão com casca;
1 Cebola grande;
2 Colheres de sopa de farinha de trigo;
300g Cogumelos fatiados;
100 g de manteiga;
1 Tomate grande;
1 Caneca de Natas;
1 Cálice de Vinho do Porto;
Sal;
Pimenta da Jamaica;
Alecrim;
Piripiri;
  Preparação:
Cozer [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=31&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://impertinencias.wordpress.com/2007/10/01/strogonoff-de-camarao/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Feijoada de Chocos.</title>
		<description><![CDATA[Ora para começar bem a semana, nada como uma boa feijoada marítima.
 
(4 Pessoas)
Ingredientes:
2 Cebolas;
3 Cenouras;
Azeite;
1 Folha de louro;
1 Pimento vermelho;
2 Dentes de alho;
Vinho branco;
Sal;
Piripiri;
Salsa;
700g Chocos;
250g Camarão;
500g Feijão branco;
 Preparação:
Num tacho, refogar em lume brando por cerca de 10 minutos a cebola, o alho picado, a cenoura e o louro com azeite e uma pitada de [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=30&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://impertinencias.wordpress.com/2007/10/01/feijoada-de-chocos/</link>
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	<item>
		<title>Vitela à Brás.</title>
		<description><![CDATA[E quem foi que disse que à Brás só o Bacalhau?
&#160;
(4 Pessoas)
Ingredientes:
500g Vitela;
150g Chouriço;
1 Dente de alho;
5 Ovos;
1 Cebola média;
500g Batatas;
Sal;
Pimenta da Jamaica;
Salsa;
Alecrim;
Manteiga;
Louro;
 
Preparação:
Descascar as batatas e corta-las em cubos pequenos. Fritar as batatas em óleo bem quente. Num tacho deitar o alho picado, a cebola cortada às fatias, alecrim, pimenta da Jamaica, uma folha [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=29&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://impertinencias.wordpress.com/2007/09/28/vitela-a-bras/</link>
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	<item>
		<title>Massa para piza</title>
		<description><![CDATA[Muitas vezes olhamos para uma piza e pensamos que poderíamos alterar alguma coisa que de certeza ficaria bem melhor, mas encontramos sempre o problema da confecção da massa. Nessa altura temos duas opções, ou compramos uma daquelas bases para piza, ultracongeladas, ou fazemos nós a massa. Para aqueles que preferem a segunda opção, aqui fica [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=28&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://impertinencias.wordpress.com/2007/09/27/massa-para-piza/</link>
			</item>
	<item>
		<title>Ensopado Marítimo</title>
		<description><![CDATA[Hoje, vamos a um belo ensopado, as misturas de sabores e aromas, dão sempre a este prato um lugar de destaque entre qualquer tertúlia gastronómica.
&#160;
Ingredientes:
1 Cebola grande;
2 Tomates grandes;
Vinho branco;
3 Dentes de alho;
400g Camarão;
200g Amêijoas;
200g Lulas limpas;
100g Mexilhão;
300g Tamboril;
Azeite;
Colorau;
Coentros;
Sal;
Louro;
Pimenta da Jamaica;
Piripiri;
Açafrão


&#160;
  Preparação: 
&#160;
Cozem-se os camarões em água com sal e piripiri. Num tacho, deita-se [...]<img alt="" border="0" src="http://stats.wordpress.com/b.gif?host=impertinencias.wordpress.com&blog=1700667&post=27&subd=impertinencias&ref=&feed=1" />]]></description>
		<link>http://impertinencias.wordpress.com/2007/09/26/ensopado-maritimo/</link>
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