Para quem quiser fazer um figurão junto dos amigos, com um prato fácil e de rápida preparação, cá fica mais uma sugestão do chefe de serviço.
(4 pessoas)
Ingredientes:
1 Cebola média;
2 Dentes de alho;
200g Fiambre (Inteiro, não fatiado);
200g Cogumelos pequenos, inteiros;
300g Massa meada;
Azeite;
Salsa;
Orégãos;
Pimenta da Jamaica;
Natas;
Sal;
Preparação:
Num tacho deitar a água suficiente para cozer a massa e o respectivo sal, deixando ganhar fervura antes de introduzir a massa. Deixar a massa cozer (Para este prato, prefiro a massa cozida Al Dente, no entanto se preferirem, poderão deixa-la cozer um pouco mais). Enquanto se prepara a cozedura da massa, numa frigideira deita-se um fio de azeite, e fatia-se uma cebola e dois dentes de alho. A estes junta-se salsa picada, orégãos, sal e pimenta da Jamaica a gosto. Inicia-se a aquecer a frigideira, e cozinha-se a mistura até a cebola apresentar um aspecto translúcido. Nessa altura, adiciona-se o fiambre cortado em cubinhos, e deixa-se na ferver por cerca de 3 minutos, adicionando-se de seguida os cogumelos inteiros (Há quem prefira fatiados, podendo utiliza-los na confecção deste prato, no entanto penso que inteiros dão mais corpo ao prato). Deixa-se cozinhar em lume brando por cerca de 7 minutos. Adiciona-se de seguida um fio de natas e envolve-se a mistura, retirando-a de pronto do lume. Dispõe-se a massa já cozida sobre uma travessa e deita-se sobre esta o preparado com o fiambre e os cogumelos. E pronto, já está pronto a ir para a mesa.
Experimentem e depois deixem aqui os vossos comentários.
BOM APETITE
